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Un classique dans toute cuisine française, le couteau de chef de 8" est un véritable cheval de bataille. Hachez, tranchez et coupez en dés n'importe quel ingrédient de la cuisine. Le couteau est fabriqué à partir d'acier suédois de haute qualité et va au lave-vaisselle ! Les couteaux Intempora Chef sont utilisés dans la Écoles de cuisine françaises très réputées de : - Alain Ducasse - Institut Paul Bocuse
Nous utilisons de l'acier inoxydable modifié Sandvik 12C27. Il est anticorrosion grâce à l'ajout de chrome et ne nécessite aucun entretien particulier. Sa teneur en carbone d'au moins 0,40 % lui confère un excellent tranchant. Dureté de la lame 57-58 HRC
PoignéeLe manche moulé est fabriqué en fibre de verre polyoxyméthylène qui assure une excellente résistance à l'usure et à l'eau et une résistance aux chocs exceptionnelle. Grâce à sa forme incurvée et son profil triangulaire, il offre une prise en main sûre et confortable.
Lame pleine soie
