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Le couteau est doté d'un manche en bois de hêtre, fabriqué à partir de bois récolté de manière durable et cultivé en Europe. La lame en acier inoxydable est durable, tranchante, tient son tranchant et est facile à entretenir. La simple fourchette peut être utilisée pour trancher ou servir sur le plateau de fromages, et sert également de support pour le couteau.
L'acier inoxydable est un acier allié. L'ajout de chrome augmente sa résistance à la corrosion. L'acier inoxydable ne nécessite aucun entretien particulier.
Poignée
Le hêtre est le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel. Originaire de France, notre hêtre est dur, durable et facile à travailler. D'aspect homogène, sa couleur claire varie du jaune au rose. Il se caractérise par la présence de nombreux petits traits sombres.
